Dominique Boucherie, 30 ans d'experience... (plus)
Le Chef
Blog du Chef
User login
Le Chef: Dominique Boucherie, Traiteur
BOUCHERIE Dominique
Born on 07.07.1955 in Rochefort s\ Mer, France
PARCOURS PROFESSIONNEL:
- 1978-1986 : second de cuisine au casino de Chamonix
- 1986-1988 : chef de cuisine au casino de Menton
- 1988-1995 : restaurateur avec la création du restaurant « le ketch » semi gastro 12\20 Gault et Millau sur le port de plaisance des minimes à La Rochelle
- 1995-2000 : restaurateur avec la création du restaurant « l’annexe » bistrot brasserie branchée rue st Nicolas en centre ville de La Rochelle
- Début décembre 2001 création de la boutique de plats cuisinés à emporter traiteur «l’Atelier Gourmand», rue Vallot à Chamonix. Vente de la boutique fin juin 2009.
- 1978-1986 : second de cuisine au casino de Chamonix
- 1986-1988 : chef de cuisine au casino de Menton
- 1988-1995 : restaurateur avec la création du restaurant « le ketch » semi gastro 12\20 Gault et Millau sur le port de plaisance des minimes à La Rochelle
- 1995-2000 : restaurateur avec la création du restaurant « l’annexe » bistrot brasserie branchée rue st Nicolas en centre ville de La Rochelle
- Début décembre 2001 création de la boutique de plats cuisinés à emporter traiteur «l’Atelier Gourmand», rue Vallot à Chamonix. Vente de la boutique fin juin 2009.